Moelleuses et Persillées Restaurant viande maturée Gambetta, Saint Pierre
Venez découvrir notre Restaurant viande maturée Gambetta, Saint Pierre, où nous mettons en avant notre expertise dans les différentes techniques de cuisson. Nous proposons un vaste choix de viandes maturées, soigneusement préparées pour garantir une expérience gustative exceptionnelle.
Par ailleurs, la maturation de la viande dans notre Restaurant viande maturée Gambetta, Saint Pierre est réalisée sous des conditions régulées. En effet, cela vous garantit une viande plus tendre, et intense en saveurs.
Notre équipe chaleureuse de Moelleuses et Persillées vous attend pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable, et vous accueillir dans le Restaurant viande maturée Gambetta, Saint Pierre.
Venez profiter de notre savoir-faire et découvrir la qualité exceptionnelle de nos viandes.
Avez-vous envie de déguster nos viandes maturées ? Contactez-nous en appelant le 05 57 87 60 82 ou en remplissant le formulaire de contact pour en savoir plus sur nos prestations.
Explorez la sélection de races de viandes uniques de notre Restaurant viande maturée Gambetta, Saint Pierre
Les races de viandes que nous proposons sont le résultat d’une histoire culinaire riche et offrant des saveurs uniques. Chaque race se distingue par sa variété et ses qualités gustatives particulières, offrant des goûts authentiques qui sauront ravir vos papilles.
La liste suivante présente quelques-unes des races que nous proposons. De plus, Giovanni, notre expert en sélection de viandes, recherche régulièrement de nouvelles races directement à la source, et ce, afin de vous assurer une expérience gustative exceptionnelle.
La Blonde de Galice
Les races de viande sont le résultat d’une histoire culinaire riche, offrant des saveurs variées et des qualités gustatives uniques. Chaque race possède ses propres caractéristiques gustatives distinctes, procurant des goûts authentiques et délicieux.
La Simmental
La Simmental marbrée, caractérisée par sa faible teneur en graisse, continue de séduire par sa finesse et sa texture délicate. Les éleveurs nourrissent les bovins Simmental avec des herbes alpines et du fourrage, ce qui confère à leur viande une saveur aromatique distinctive et typique.
Le Black Angus
L’Angus, une race originaire d’Écosse élevée en plein air aux États-Unis. Cette viande offre un goût très prononcé, elle se distingue par sa douceur, sa tendreté, et son goût incomparable.
La Galloway
Cette race, originaire de la région de Galloway, est largement reconnue comme l’une des plus anciennes races britanniques. En outre, elle se distingue par sa robustesse et sa musculature bien développée. Une hauteur variant entre 1,20 et 1,38 mètres est atteinte, avec un poids allant de 450 à 750 kilogrammes.
Autrefois utilisée pour la production laitière et de cuir, cette race est désormais principalement élevée pour sa viande de qualité supérieure. En outre, la viande d’Angus est prisée pour sa tendreté, sa saveur délicieuse et son jus abondant. C’est un choix privilégié parmi les connaisseurs de viande.
La Shorthorn
Le Shorthorn, est une race bovine originaire d’Angleterre, réputée pour sa viande délicieuse.
Son goût intense provient de son alimentation de haute qualité, principalement basée sur une herbe riche et savoureuse, ce qui lui confère une saveur exceptionnelle.
La Ayrshire
L’élevage principal de l’Ayrshire est en Finlande et est axé sur sa production laitière. Sa viande se caractérise par son persillage abondant, ce qui la rend très appréciée pour sa saveur profonde.
Boucherie Moelleuses et Persillées
Venez découvrir notre sélection de viandes maturées, élaborées à partir de bovins de qualité supérieure. Nous accordons une grande importance à la sélection des meilleures races bovines et à l’expertise de la maturation des viandes.
Nos artisans bouchers sont là pour vous guider et vous servir les meilleurs morceaux, alliant saveur et originalité. Leur savoir-faire garantit une expérience gustative exceptionnelle.
