Moelleuses et Persillées : Découvrez notre steakhouse à Quinconces et Pey Berland
Situé au cœur de Bordeaux, ‘Moelleuses et Persillées’ est un restaurant qui attire les amateurs de viande. Ce steakhouse à Quinconces, Pey Berland propose une expérience culinaire centrée sur la dégustation de viandes soigneusement sélectionnées et maturées. En effet, notre établissement met en avant des races bovines françaises et internationales pour offrir une variété inégalée.
Dans notre steakhouse à Quinconces et Pey Berland, chaque pièce de viande est préparée avec attention par nos chefs hautement qualifiés. Ils maîtrisent parfaitement les techniques de maturation pour révéler les saveurs authentiques et riches des viandes proposées. De plus, l’accent est mis sur la qualité des produits utilisés, garantissant ainsi une satisfaction totale lors de chaque repas.
Chez ‘Moelleuses et Persillées’, nous proposons également des options pour la privatisation du restaurant à Bordeaux. Cela permet aux groupes de profiter d’une ambiance conviviale tout en savourant des plats délicieux. Que ce soit pour une réunion professionnelle ou une célébration personnelle, notre établissement répond à vos besoins spécifiques.
En outre, notre carte inclut une sélection variée de vins étrangers qui s’accordent parfaitement avec les viandes servies. Nos clients ont ainsi l’opportunité d’explorer différentes associations mets-vins pour enrichir leur expérience gastronomique dans notre steakhouse à Quinconces et Pey Berland.
Nous avons également pris soin d’intégrer dans notre menu certaines spécialités comme le filet Rossini ou encore la célèbre entrecôte bordelaise. Chaque plat est pensé pour mettre en valeur la richesse gustative de nos ingrédients.
La réservation dans notre steakhouse à Quinconces et Pey Berland se fait facilement en ligne ou par téléphone, assurant ainsi une organisation sans faille pour vos sorties gourmandes à Bordeaux. N’hésitez pas à venir découvrir par vous-même l’expérience culinaire unique que propose ‘Moelleuses et Persillées’.
Steakhouse à Quinconces et Pey Berland – Découvrez notre savoir-faire pour une expérience culinaire raffinée
Moelleuses et Persillées se situe au cœur de Bordeaux, dans les quartiers emblématiques de Quinconces et Pey Berland. Ce restaurant, spécialisé dans le steakhouse, propose une expérience culinaire autour de la viande maturée. En tant que restaurant de viande, nous mettons l’accent sur la sélection de viandes bovines d’exception. Grâce à notre boucherie intégrée, nous maîtrisons les techniques de maturation pour offrir des saveurs authentiques et raffinées.
Nos chefs, hautement qualifiés, apportent leur spécialité pour sublimer chaque plat. Ils privilégient les races bovines françaises tout en explorant d’autres horizons avec des viandes comme le Kobe ou l’argentine savoureuse. Par conséquent, chaque visite est une occasion de découvrir des viandes aux profils gustatifs variés.
Chez Moelleuses et Persillées, nous accueillons également des groupes souhaitant partager un repas convivial autour de nos tables généreuses. Nos espaces peuvent être privatisés pour des événements privés ou professionnels, assurant ainsi une ambiance chaleureuse et personnalisée.
Enfin, nous offrons la possibilité de déguster des vins étrangers soigneusement sélectionnés pour accompagner parfaitement nos plats. Notre objectif est d’offrir une expérience culinaire mémorable à chacun de nos convives, en respectant les valeurs qui nous animent : qualité, partage et savoir-faire gastronomique.
Ce que propose un steakhouse à Bordeaux, selon MOELLEUSES & PERSILLÉES
- Des viandes sélectionnées avec précision
Chez MOELLEUSES & PERSILLÉES, chaque pièce proposée est choisie selon des critères définis par l’équipe. La provenance, l’alimentation de l’animal et la race sont étudiées afin de garantir une qualité stable. Les races sont variées :- Shorthorn,
- Holstein,
- Simmental,
- Aubrac,
- Montbéliarde.
- Une maturation effectuée sur place
Le processus de maturation est pris en charge directement dans les locaux, ce qui permet d’adapter la durée à chaque type de viande :- 30 à 90 jours selon les pièces,
- Contrôle quotidien des chambres froides,
- Affinage sur mesure.
- Un service en salle pensé pour la viande
Les morceaux sont mis en avant sur ardoise, selon la sélection du jour. Le personnel :- Présente les viandes à table,
- Explique les particularités de chaque coupe,
- Oriente selon les préférences des convives.
- Une carte complémentaire autour du produit
Parmi les plats maison disponibles :- Smash burger au gras de Wagyu,
- Filet de bœuf façon Rossini,
- Poulpe rôti, trio de betterave,
- Macaronis au comté et truffe.
- Un cadre adaptable pour tous types d’événements
L’Annexe, espace dédié à la privatisation, permet d’accueillir :- Réunions de famille,
- Déjeuners professionnels,
- Repas d’amis jusqu’à 30 personnes.
Ces éléments réunis illustrent la manière dont MOELLEUSES & PERSILLÉES conçoit son métier autour du steakhouse, en plaçant la viande au centre de l’attention sans exclure l’expérience globale du repas.
Découvrez notre steakhouse à Quinconces, Pey Berland, où Moelleuses et Persillées vous invite à explorer un univers de viandes maturées dans une ambiance conviviale. Réservez votre table pour savourer des plats raffinés, accompagnés d’une sélection de vins étrangers, et vivez une expérience culinaire inoubliable.
